Čačik je tradicionalno tursko hladno jelo napravljeno od jogurta, krastavca i belog luka za koje se veruje da je nastalo u periodu Osmanskog carstva. Služio se kao prilog uz ćevape koji su bili popularni u to vrijeme, a pravljen je od sastojaka koje je bilo lako pronaći, pristupačne i hranljive. Danas je i dalje popularan prilog koji se služi širom Turske i često se servira uz pide (turski somun). Takođe je popularan dodatak mnogim drugim jelima kao što su köfte i döner ćevapi.
Sastojci:
- 1 šolja običnog jogurta
- 1 krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i sitno narezan
- 1 češanj belog luka, samljeven
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu
Recept:
1. U velikoj posudi umutite jogurt, krastavac, beli luk i maslinovo ulje dok se dobro ne sjedine.
2. Začinite solju i biberom po ukusu.
3. Ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi stope.
4. Poslužite ohlađeno kao prilog ili uz pide, köfte ili döner ćevap. Enjoy!
