{"id":25819,"date":"2024-04-22T12:56:29","date_gmt":"2024-04-22T12:56:29","guid":{"rendered":"https:\/\/uniqrealestate.com\/nekategorizovano\/gozleme\/"},"modified":"2024-05-09T11:56:16","modified_gmt":"2024-05-09T11:56:16","slug":"gozleme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/recepti\/gozleme\/","title":{"rendered":"G\u00f6zleme"},"content":{"rendered":"\n<p>G\u00f6zleme je tradicionalno tursko jelo koje poti\u010de iz anadolske regije Turske. Vjeruje se da postoji jo\u0161 od Osmanskog carstva. Pravi se od tankih slojeva beskvasnog tijesta punjenog raznim ukusnim kombinacijama sastojaka poput sira, spana\u0107a, krompira, mljevenog mesa i \u0161ampinjona. Tijesto se zatim razvalja, puni, savija i pe\u010de na ravnoj re\u0161etki. G\u00f6zleme je popularna uli\u010dna hrana u Turskoj i obi\u010dno se slu\u017ei uz ayran, hladno pi\u0107e od jogurta. Slu\u017ei se i kao predjelo ili kao dio glavnog jela.     <\/p>\n\n\n\n<p>SASTOJCI<\/p>\n\n\n\n<p>Gozleme tijesto: <\/p>\n\n\n\n<p>3 \u0161olje vi\u0161enamjenskog bra\u0161na (vi\u0161e za kori\u0161tenje pri razvla\u010denju)<\/p>\n\n\n\n<p>1 ka\u0161i\u010dica soli<\/p>\n\n\n\n<p>1 ka\u0161i\u010dica instant kvasca<\/p>\n\n\n\n<p>1 \u0161olja tople vode (mo\u017eda \u0107e biti potrebno 1-2 ka\u0161ike vi\u0161e)<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\">\n<li>Punjenje od sira:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>4 \u0161olje listova bebi spana\u0107a ili seckanog spana\u0107a ili per\u0161una<\/p>\n\n\n\n<p>1 srednji luk, sitno ise\u010den<\/p>\n\n\n\n<p>1 \u0161olja izmrvljene fete<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd ka\u0161i\u010dice soli<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd ka\u0161i\u010dice crnog bibera<\/p>\n\n\n\n<p>1 ka\u0161ika maslinovog ulja (vi\u0161e za premazivanje kuhanih gozlemesa)<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Za\u010dinjeno punjenje od krompira<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>3 (2 \u0161olje) krompira | oguljeni, skuvani i zgnje\u010deni<\/p>\n\n\n\n<p>200 grama gr\u010dke fete | sru\u0161eno<\/p>\n\n\n\n<p>2 ljutike (mladi\/zeleni luk) | sitno narezane<\/p>\n\n\n\n<p>30 grama (\u00ac\u03a9 \u0161olja) per\u0161una | sitno iseckani<\/p>\n\n\n\n<p>ka\u0161i\u010dica dimljene paprike<\/p>\n\n\n\n<p>ka\u0161i\u010dica kajenskog bibera<\/p>\n\n\n\n<p>posolite i pobiberite da za\u010dinite<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Za\u010dinjeno june\u0107e (ili jagnje\u0107e) punjenje<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>1 ka\u0161ika maslinovog ulja<\/p>\n\n\n\n<p>1 sme\u0111i luk | sitno narezane na kockice<\/p>\n\n\n\n<p>350 grama (\u00be lb) mljevene\/mljevene govedine | Mo\u017eete zamijeniti jagnjetinu<\/p>\n\n\n\n<p>2 \u010dena belog luka | mljeveno<\/p>\n\n\n\n<p>1\u00bd ka\u0161i\u010dice mlevenog kima<\/p>\n\n\n\n<p>1 ka\u0161i\u010dica sumaka<\/p>\n\n\n\n<p>1 ka\u0161i\u010dica mlevenog korijandera<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd ka\u0161i\u010dice dimljene paprike<\/p>\n\n\n\n<p>30 grama (\u00bd \u0161olje) mente | sitno iseckani<\/p>\n\n\n\n<p>30 grama (\u00bd \u0161olje) per\u0161una | sitno iseckanog<\/p>\n\n\n\n<p>100 grama gr\u010dke fete | sru\u0161eno<\/p>\n\n\n\n<p>posolite i pobiberite da za\u010dinite<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Sweet Pancake<\/li>\n\n\n\n<li>Mo\u017eete dodati \u0161e\u0107er <\/li>\n\n\n\n<li>Ili \u010dokolada, Nutella<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>INSTRUKCIJE<\/p>\n\n\n\n<p>U posudi za me\u0161anje pome\u0161ati bra\u0161no, so i kvasac.<\/p>\n\n\n\n<p>Prelijte toplom vodom i miksajte rukom ili u mikseru dok se sve ne sjedini. Ovo mo\u017ee potrajati 5-10 minuta. <\/p>\n\n\n\n<p>Navla\u017eite dno posude i povr\u0161inu tijesta vla\u017enom rukom. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom ili plasti\u010dnom folijom. Ostavite da odstoji 40 min. dok se ne udvostru\u010di.   <\/p>\n\n\n\n<p>Pospite pult s malo bra\u0161na i prenesite tijesto na ovu povr\u0161inu. Testo ispuhati, mesiti 1-2 minuta i napraviti balvan. Isecite ga na 6 delova, svaki oblikujte u loptice. Pokrijte ih vla\u017enom kuhinjskom krpom da se ne osu\u0161e.   <\/p>\n\n\n\n<p>Da napravite fil, sjedinite sve sa liste u \u010diniji.<\/p>\n\n\n\n<p>Uzmite lopticu testa, pospite je bra\u0161nom. Tanko ga razvaljajte. Pospite malo bra\u0161na po potrebi kada osetite da se lepi pri razvla\u010denju. Poku\u0161ajte mu dati kru\u017eni oblik, ali ne mora izgledati savr\u0161eno.    <\/p>\n\n\n\n<p>Na polovinu razvaljanog testa staviti oko 3 ka\u0161ike fila. Presavijte praznu polovinu na fil i zatvorite rub tako \u0161to \u0107ete ga \u010dvrsto pritisnuti vrhovima prstiju.  <\/p>\n\n\n\n<p>Zagrijte tiganj s neprianjaju\u0107im slojem na srednjoj vatri. Prebacite gozleme u zagrejanu tepsiju. Pecite sa obe strane po 3-4 minuta.   <\/p>\n\n\n\n<p>Na veliki tanjir stavite papirnati kuhinjski ubrus i na njega prebacite kuhani gozleme. Prema\u017eite ga maslinovim uljem i pokrijte \u010distom kuhinjskom krpom kako bi kuhani gozleme bili topli dok ne zavr\u0161ite preostalo tijesto i fil.  <\/p>\n\n\n\n<p>Ponovite iste korake za preostalo tijesto i fil. <\/p>\n\n\n\n<p>Po \u017eelji svaki ise\u0107i na trouglove i odmah poslu\u017eiti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u00f6zleme je tradicionalno tursko jelo koje poti\u010de iz anadolske regije Turske. Vjeruje se da postoji jo\u0161 od Osmanskog carstva. Pravi se od tankih slojeva beskvasnog tijesta punjenog raznim ukusnim kombinacijama sastojaka poput sira, spana\u0107a, krompira, mljevenog mesa i \u0161ampinjona. Tijesto se zatim razvalja, puni, savija i pe\u010de na ravnoj re\u0161etki. G\u00f6zleme je popularna uli\u010dna hrana [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24804,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[249],"tags":[990],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25819"}],"collection":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25819"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25819\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26105,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25819\/revisions\/26105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}