Das Gericht Imam Bayıldı ist eine der beliebtesten türkischen Köstlichkeiten und sein Ursprung ist sowohl von Religion als auch von kulinarischen Traditionen geprägt. Es gibt zwei verschiedene Theorien darüber, warum dieses Gericht Imam Ohnmacht genannt wird.
Die erste Theorie besagt, dass ein Imam vom Geschmack des Gerichts so begeistert war, dass er nach dem Verzehr ohnmächtig wurde. Es wird angenommen, dass eine der Zutaten oder der Geschmack selbst die Ursache für die Ohnmacht des Imams gewesen sein könnte.
Die zweite Theorie besagt, dass ein Imam einen wohlhabenden Olivenölhändler heiratete und als Mitgift reichlich Olivenöl erhielt. Seine Frau verwendete dieses Olivenöl, um das Imam-Gericht zuzubereiten. Er liebte es so sehr, dass er es jeden Tag essen wollte. Als das Olivenöl aufgebraucht war, konnte das Gericht leider nicht mehr zubereitet werden und der Imam fiel vor Traurigkeit in Ohnmacht.
Unabhängig von der Herkunft ist Imam Bayıldı ein beliebtes und ikonisches Gericht, das den Test der Zeit bestanden hat.
Je mehr Zwiebeln, desto leckerer wird es. Wenn Sie das Imam Bayildi-Rezept auf gesündere Weise zubereiten möchten; Sie können die Auberginen auch im Ofen backen, anstatt sie zu braten.
IMAM BAYILDI
- 5 Auberginen
- 4 Tomaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 6-7 Zehen getrockneter Knoblauch
- 2-3 grüne Paprika
- 2 Tassen Öl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Salz
Wie man es macht:
- Zwiebel, Tomate und grüne Paprika fein hacken.
- Den Knoblauch schälen.
- Schälen Sie die Auberginen und schneiden Sie die grünen Stiele mit einem Messer ab, ohne sie zu entfernen.
- Die Auberginen in Öl anbraten, bis sie weich sind, und in eine mit einer Serviette ausgelegte Schüssel geben.
- Geben Sie die restlichen Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch (ganz) hinzu und braten Sie sie an. Sobald die Tomaten entsaftet sind, sind sie trinkfertig.
- Ordnen Sie die Auberginen auf dem Backblech an und erweitern Sie sie.
- Die vorbereitete Füllung in die Auberginen füllen.
- Weitere 10-15 Minuten im Ofen backen und servieren. Genießen!
