{"id":25799,"date":"2024-04-22T12:52:49","date_gmt":"2024-04-22T12:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/uniqrealestate.com\/unkategorisiert\/alinazik\/"},"modified":"2024-05-09T11:54:20","modified_gmt":"2024-05-09T11:54:20","slug":"alinazik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uniqrealestate.com\/de\/recepti-de\/alinazik\/","title":{"rendered":"Alinazik"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Entstehungsgeschichte von Alinazik, einem der k\u00f6stlichsten Gerichte der t\u00fcrkischen K\u00fcche, geht auf die Herrschaft des osmanischen Sultans Yavuz Sultan Selim zur\u00fcck.<\/p>\n\n<p>Eigentlich ist Alinaziks richtiger Name \u201esanfte Hand\u201c. Seine Geschichte ist wie folgt: <\/p>\n\n<p>W\u00e4hrend des Osmanischen Reiches kehrte Yavuz Sultan Selim von einer Mission zur\u00fcck, als er in Yavuzeli, Gaziantep, Halt machte. Die Einheimischen h\u00f6rten von seiner Ankunft und bereiteten ein Fest f\u00fcr ihn vor. Eine anonyme anatolische Frau kocht Auberginen auf dem Herd, r\u00f6stet frisches Lammfleisch, mischt Joghurt mit Knoblauch, Salz und mischt es anschlie\u00dfend in die Mischung aus ger\u00f6steten Auberginen. Darauf serviert sie das gebratene Fleisch, so dass die Mischung darunter nicht sichtbar ist. Zum Schluss dekoriert sie es mit gr\u00fcnen Paprika und Tomaten und serviert diese Mahlzeit dem Sultan.    <\/p>\n\n<p>Als Yavuz Sultan Selim das Gericht probierte, gefiel es ihm so gut, dass er die Menschen um ihn herum fragte: \u201eWelche sanfte Hand (Eli Nazik) hat dieses Gericht zubereitet?\u201c Von da an war das Gericht als Alinazik bekannt, eine Variation des Ausdrucks \u201esanfte Hand\u201c. Seitdem ist es zu einem der beliebtesten Gerichte der t\u00fcrkischen K\u00fcche geworden.  <\/p>\n\n<p>Wie man Alinazik macht<\/p>\n\n<p>Zutaten:<\/p>\n\n<p>F\u00fcr Hackfleisch<\/p>\n\n<ul>\n<li>250 Gramm Hackfleisch<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tomate<\/li>\n\n\n\n<li>1 gr\u00fcne Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>F\u00fcr die Joghurtmischung<\/p>\n\n<ul>\n<li>4 Auberginen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse passierter Joghurt<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Schwarzer Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Die Vorbereitung<\/p>\n\n<ol type=\"1\">\n<li>Pflanzen\u00f6l in eine Pfanne geben und die gehackte Zwiebel anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Hackfleisch nach der Zwiebel dazugeben.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann f\u00fcgen Sie gr\u00fcne Paprika und gew\u00fcrfelte Tomaten hinzu<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn der Tomatensaft freigesetzt wird, geben Sie das Tomatenmark in die Pfanne.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Hackfleisch salzen und pfeffern und kochen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Auberginen im Ofen r\u00f6sten.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Auberginen in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Den abgesiebten Joghurt und den geriebenen Knoblauch in eine Sch\u00fcssel geben und vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Aubergine zum Joghurt geben und vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Anschlie\u00dfend die Auberginen mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Er nimmt zuerst die Auberginenmischung auf den Teller. Dann das Hackfleisch auf die Aubergine legen. <\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie den Teller mit ger\u00f6steten Paprika und Tomaten servieren. Guten Appetit. <\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Entstehungsgeschichte von Alinazik, einem der k\u00f6stlichsten Gerichte der t\u00fcrkischen K\u00fcche, geht auf die Herrschaft des osmanischen Sultans Yavuz Sultan Selim zur\u00fcck. Eigentlich ist Alinaziks richtiger Name \u201esanfte Hand\u201c. Seine Geschichte ist wie folgt: W\u00e4hrend des Osmanischen Reiches kehrte Yavuz Sultan Selim von einer Mission zur\u00fcck, als er in Yavuzeli, Gaziantep, Halt machte. 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