{"id":25848,"date":"2024-04-22T13:01:33","date_gmt":"2024-04-22T13:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/uniqrealestate.com\/unkategorisiert\/lahmacun\/"},"modified":"2024-05-09T11:58:49","modified_gmt":"2024-05-09T11:58:49","slug":"lahmacun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uniqrealestate.com\/de\/recepti-de\/lahmacun\/","title":{"rendered":"Lahmacun"},"content":{"rendered":"\n<p>Lahmacun, auch t\u00fcrkische Pizza genannt, ist ein traditionelles Gericht, das es schon seit Jahrhunderten gibt. Das Wort Lahmacun setzt sich aus den arabischen W\u00f6rtern \u201elahm\u201c (Fleisch) und \u201eaqun\u201c (Teig) zusammen. Es ist ein d\u00fcnner, knuspriger Teig, belegt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen.   <\/p>\n\n<p>Die Geschichte von Lahmacun reicht bis in die osmanische Zeit zur\u00fcck, als das Gericht von einem B\u00e4cker kreiert wurde, der seinen treuen Kunden etwas Besonderes bieten wollte. Er beschloss, einen d\u00fcnnen und knusprigen Teig zuzubereiten, der mit einer Mischung aus Hackfleisch und Gew\u00fcrzen belegt und dann in einem hei\u00dfen Ofen gebacken wurde. Diese Kombination war so beliebt, dass sie sich schnell im gesamten Osmanischen Reich verbreitete und schlie\u00dflich zu einem festen Bestandteil der t\u00fcrkischen K\u00fcche wurde.  <\/p>\n\n<p>Lahmacun kann pur oder mit verschiedenen Bel\u00e4gen wie frischem Gem\u00fcse, K\u00e4se oder Joghurt serviert werden und wird oft als Streetfood gegessen, kann aber auch zu Hause zubereitet werden. <\/p>\n\n<p>Rezept: <\/p>\n\n<p>Zutaten: <\/p>\n\n<ul>\n<li>1 Tasse Allzweckmehl <\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver <\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Salz <\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse warmes Wasser <\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l <\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Pfund Rinderhackfleisch <\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Zwiebel, fein gehackt <\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe, gehackt <\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Paprika <\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel <\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Oregano <\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Sumach <\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel rote Paprikaflocken <\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Tomatenmark <\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Petersilie, gehackt <\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Anweisungen: <\/p>\n\n<p>1. In einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Das warme Wasser und das Oliven\u00f6l dazugeben und verr\u00fchren, bis ein Teig entsteht. Den Teig einige Minuten lang kneten, bis er glatt ist, dann mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.   <\/p>\n\n<p>2. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kreuzk\u00fcmmel, Oregano, Sumach, rote Paprikaflocken, Tomatenmark und Petersilie vermischen. <\/p>\n\n<p>3. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. <\/p>\n\n<p>4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnn rund ausrollen. Den Kreis auf ein Backblech legen.  <\/p>\n\n<p>5. Verteilen Sie die Fleischmischung auf dem Teig und lassen Sie an den R\u00e4ndern etwa einen Zentimeter frei. <\/p>\n\n<p>6. 15\u201320 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und das Fleisch durchgegart ist. <\/p>\n\n<p>7. Den Lahmacun in Spalten schneiden und servieren. Genie\u00dfen! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lahmacun, auch t\u00fcrkische Pizza genannt, ist ein traditionelles Gericht, das es schon seit Jahrhunderten gibt. Das Wort Lahmacun setzt sich aus den arabischen W\u00f6rtern \u201elahm\u201c (Fleisch) und \u201eaqun\u201c (Teig) zusammen. Es ist ein d\u00fcnner, knuspriger Teig, belegt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen. 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