{"id":26090,"date":"2024-04-22T12:55:48","date_gmt":"2024-04-22T12:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/uniqrealestate.com\/uncategorized-hr\/cig-kofte\/"},"modified":"2024-05-09T11:55:53","modified_gmt":"2024-05-09T11:55:53","slug":"cig-kofte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/recepti-hr\/cig-kofte\/","title":{"rendered":"\u00c7\u0131\u011f k\u00f6fte"},"content":{"rendered":"\n

\u00c7\u0131\u011f K\u00f6fte je tradicionalno tursko jelo koje se pravi od sirovih mesnih okruglica. Izvorno dolazi iz jugoisto\u010dne regije T\u00fcrkiye, ta\u010dnije iz provincije \u015eanl\u0131urfa. Ka\u017ee se da je jelo nastalo kada je grupa nomadskih plemena poznatih kao Y\u00f6r\u00fcks putovala regijom prije nekoliko stolje\u0107a. Pri\u010da ka\u017ee da Y\u00f6r\u00fckovi nisu imali pristup priboru za kuhanje, pa su mljeli sirovo meso, bulgur i za\u010dine u \u00e7\u0131\u011f k\u00f6fte. Naziv jela poti\u010de od rije\u010di \u00e7\u0131\u011f, \u0161to na turskom zna\u010di \u201csirovo\u201d. Tradicionalni recept za \u00e7\u0131\u011f k\u00f6fte sastoji se od mljevene govedine, bulgura, luka, bijelog luka, kima i bibera. Smjesa se oblikuje u male kuglice i servira se uz paradajz sos, zelenu salatu i sok od limuna. \u010cesto se jede kao u\u017eina ili predjelo. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci <\/p>\n\n\n\n

3 \u0161olje finog bulgura<\/p>\n\n\n\n

1 ka\u0161i\u010dica soli<\/p>\n\n\n\n

1 ka\u0161i\u010dica crnog bibera<\/p>\n\n\n\n

1 ka\u0161i\u010dica kima<\/p>\n\n\n\n

1 ka\u0161i\u010dica sumaka<\/p>\n\n\n\n

1 ka\u0161i\u010dica aleve paprike<\/p>\n\n\n\n

2 srednja luka, pasirana<\/p>\n\n\n\n

2 srednja paradajza, pasirana<\/p>\n\n\n\n

4 \u010dena belog luka<\/p>\n\n\n\n

2 ka\u0161ike paradajz paste<\/p>\n\n\n\n

1 ka\u0161ika paste od bibera<\/p>\n\n\n\n

1 \u0161olja tople vode<\/p>\n\n\n\n

100 ml maslinovog ulja<\/p>\n\n\n\n

4 ka\u0161ike isot bibera\/Urfa bibera<\/p>\n\n\n\n

1 ka\u0161ika pahuljica crvene paprike <\/p>\n\n\n\n

1 limun, samo sok<\/p>\n\n\n\n

2 ka\u0161ike melase od nara<\/p>\n\n\n\n

\u00bc \u0161olje sitno seckanog per\u0161una<\/p>\n\n\n\n

Uputstvo<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. U velikoj posudi ili plehu pomije\u0161ajte bulgur, crni biber, kim, sumak, aleve paprike, pasirani paradajz, luk i bijeli luk, paradajz pastu, pastu od bibera i vodu. Ovu smjesu mijesite dlanovima oko 2 minute. <\/li>\n\n\n\n
  2. U posebnoj posudi pomije\u0161ajte maslinovo ulje, izot papriku i listi\u0107e crvene paprike. <\/li>\n\n\n\n
  3. Prelijte ovu smjesu zajedno sa limunovim sokom i melasom od nara preko smjese od bulgura. Mesite dok bulgur ne bude mek\u0161i i da uop\u0161te ne bude hrskav. Ovo mo\u017ee potrajati 45-50 minuta. <\/li>\n\n\n\n
  4. Probajte i po potrebi dodajte jo\u0161 soli.<\/li>\n\n\n\n
  5. Dodati sitno seckani per\u0161un.<\/li>\n\n\n\n
  6. Uzmite oko 2 ka\u0161ike smjese u svoju ruku i oblikujte je tako \u0161to \u0107ete \u0161aku napraviti \u0161aku. Navla\u017eite prste ili nosite rukavice kada oblikujete \u00e7i\u011fk\u00f6fte kako se ne bi zalijepili. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    NAPOMENE<\/p>\n\n\n\n

    Ako \u017eelite da ga napravite sa mesom:<\/p>\n\n\n\n

    Upotrijebite 200 g dvostrukog mljevenog nemasnog mesa.<\/p>\n\n\n\n

    Dodajte u smjesu nakon \u0161to umijesite bulgur sa za\u010dinima. Nemojte dodavati toplu vodu kada pravite \u00e7i\u011fk\u00f6fte sa mesom. Umjesto toga upotrijebite \u0161aku leda <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c7\u0131\u011f K\u00f6fte je tradicionalno tursko jelo koje se pravi od sirovih mesnih okruglica. Izvorno dolazi iz jugoisto\u010dne regije T\u00fcrkiye, ta\u010dnije iz provincije \u015eanl\u0131urfa. Ka\u017ee se da je jelo nastalo kada je grupa nomadskih plemena poznatih kao Y\u00f6r\u00fcks putovala regijom prije nekoliko stolje\u0107a. Pri\u010da ka\u017ee da Y\u00f6r\u00fckovi nisu imali pristup priboru za kuhanje, pa su mljeli […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[826],"tags":[1030],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26090"}],"collection":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26090"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26097,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26090\/revisions\/26097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/uniqrealestate.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}