Kiymali Kara Lahana Sarmasi

2 hrpa zelenih liski od grozdja

2 glavice luka, nasjeckana

1 ½ šolje pirinča, opranog i oceđenog

½ lb mljevene govedine

1 kašičica paradajz paste

1 kašičica sušene mente

½ šolje svežeg peršuna, sitno iseckanog

½ kašičice bibera

1/3 šolje ulja kanole

1 kašičica soli po ukusu

Vruća voda

Operite listove nekoliko puta kako biste bili sigurni da su svi čisti. Uklonite središnje peteljke s listova i izrežite velike listove na tri trokutasta dijela. Manje listove prerežite na dva dela.

Stavite zelje u lonac i kuhajte 2 minute u slanoj vodi. Zatim ih ocijedite i ostavite da se malo ohlade.

Pomiješajte sve ostale sastojke, ali vodu u velikoj posudi.

Uzmite jedan komad lista i na veću stranu stavite jednu žlicu fila. Zatim preklopite strane unutra i zarolajte kao što se vidi na slici. Ponovite isti postupak za sve dijelove.

Stavite sve rolnice jednu pored druge u veliki lonac. Dodajte vruću vodu samo da prekrije kiflice. Pustite da proključa na srednjoj vatri. Zatim smanjite vatru i poklopite poklopcem. Krčkajte oko 40 minuta ili dok rolnice ne omekšaju.

Poslužite toplo, najbolje uz jogurt ili cacik.

UŽIVAJTE

Prev Post

Imam Bayıldı

Next post

Lahmacun

Join The Discussion

Compare listings

Compare