Istražite svete ritmove turskog naroda
Otkucaji srca Turske rezoniraju s odjekom islamskih tradicija, gdje je molitva sveti ritual koji se izvodi kroz sedždu na skromnom podu. Čistoća, cijenjena vrlina, postavlja pozornicu za svaku džamiju i tursko domaćinstvo. Po ulasku, cipele se ostavljaju na pragu, a zamjenjuju ih udobnost kućnih papuča koje je promišljeno osigurao domaćin.
U turskom pejzažu, težnja za čistoćom seže izvan pojedinačnih prebivališta; oslikava gradove, mjesta i ulice besprijekornom aurom. Urednost je nepokolebljiv standard, a čak su i zelene površine pomno uređene. Neobična tišina vlada između 12 i 13 sati, u vrijeme kada se ulice mogu činiti pustim. Daleko od grada duhova, ovo je sveti čas ručka, u kojem život na trenutak zastaje u Turskoj.
Zajednički obroci su sastavni dio turske tradicije, sveto vrijeme kada se porodice okupljaju oko stola kako bi lomile kruh i podijelile priče o svom danu. Mediteranski utjecaj krasi namaz raznolikom hranom – maslinovim uljem, voćem, povrćem, ribom i mesom, sve umjetno predstavljeno. Od legendarne sarme i ukusnog pilafa do cvrčavih ćevapa i utješne pita, ova jela čine okosnicu turske domaće kuhinje. Kulinarsko putovanje se ne završava bez uživanja u desertima, gdje se žitarice i orašasti plodovi spajaju kako bi stvorili slatka remek-djela.
Zanimljivo je da su mnoge turske kulinarske delicije pronašle drugi dom u našim krajevima, pa je običaj uživanja u turskoj kafi i čaju postao poznata i njegovana praksa. U Turskoj, međusobna igra duhovnosti, čistoće i zajedničkih obroka stvara kulturnu simfoniju koja mami posjetitelje u svijet u kojem se tradicija i gostoprimstvo besprijekorno prepliću.
